鱼苗下塘后到吃鱼浆期间主要是吃水蛛、红虫等开口饵料。开口饵料培育有何诀窍？
“今年生鱼苗整体育苗成活率都非常低。”近日，广东江门澳华饲料有限公司佛山业务员江守清告诉笔者，生鱼苗育成过程中，从“黑芝麻”阶段开始就会有部分鱼苗死亡，但今年情况更糟糕，鱼苗从水蛛转为吃红虫后容易死亡，到8朝规格死亡率最高。“主要是细菌性感染，或是因为红虫不好被鱼苗消化。”江守清说。
业内人士表示，今年生鱼苗高死亡率是受综合因素影响，近期雨水天气多，温差高达8~10℃，容易引起鱼苗代谢紊乱，造成各个器官功能衰竭，从而导致今年鱼苗成活率低。而对于转喂红虫后鱼苗死亡率上升的情况，有业内人士建议，鉴于天气原因，不要过早转喂红虫，同时投喂比例不宜过大，慢慢过渡为好。 苗期成活率不足2成天气不好是主要原因 据佛山南海鱼中程金荣反映，今年佛山南海生鱼苗成活率不超过2成，而往年至少有50%~60%。佛山市顺德区旺海饲料实业有限公司业务员利国新也表示，今年生鱼苗期成活率低极为普遍，包括中山、佛山顺德区、佛山南海区，普遍成活率只有1成~2成，而往年有6成~7成。“今年雨水多，黑芝麻只有1成左右的成活率，往年同期有4成~5成。”
对于鱼苗成活率低的原因，利国新有三点分析：第一，受天气影响，今年生鱼亲本发育不成熟，卵小，孵化成活率低；第二，天气变化大，暴雨过后出太阳导致温差大，鱼易发生应激反应；第三，跟个人管理也有很大关系。 对此，程金荣也认为天气不好是影响苗成活率低的主要因素。“如果天气好的话，鱼还可以排出体内肠道的脏东西，天气不好的话鱼消化系统不畅，就容易出问题。” 此外，众多业内人士还表示，天气不好影响水蛛生长，导致生鱼苗开口饵料——水蛛供应不足，使得养殖户太早转喂红虫，从而影响生鱼苗成活率。
据了解，鱼苗下塘后到吃鱼浆之前（从“黑芝麻”到8朝苗期间），主要是吃水蛛、红虫等开口饵料（先吃水蛛，后慢慢过渡到吃红虫）。红虫味道鲜美，常拌着冰鲜投喂鱼苗，但是红虫细菌多，且买回来的红虫死的也较多，如果没能处理好，吃多了死的或者带有较多细菌的红虫鱼苗就容易死。有养殖户建议，红虫买回来后要先清洗，养1天~2天，吐清杂质后再用来投喂。相对来说，水蛛更易于鱼苗肠道消化，所以有条件的养殖户更愿意投喂水蛛。 一般情况下，在6朝苗之前都不会投喂红虫，因为投喂红虫易引发肠胃病。近期天气不好，影响了水蛛的生长，有业内人士分析可能是因为水蛛供应不足，使得养殖户过早转喂红虫导致鱼苗肠道消化不良而引发死亡。 8朝规格苗后，开始投喂冰鲜，勾兑一些粉料。
目前情况来看，这个阶段比较稳定，基本可以达到7成成活率。 延长水蛛投喂期缓慢过渡到红虫 程金荣除做鱼中外，还销售鱼苗、饲料、渔药，此外自己也搞生鱼养殖。对于生鱼苗开口料投喂，他的做法是：从“黑芝麻”到8朝苗投喂开口料期间，头7天用水蛛，再用红虫4天，后面用粉料加冰鲜料。以100万苗算，头一天投喂水蛛2斤~3斤，第二天10斤，第三天50斤，第4天~7天60斤~70斤；红虫一天三餐，每餐30斤~40斤；转冰鲜料加粉料后，投喂用量同红虫。期间注意天气变化。 “近期死亡率太高，我们改善了投喂方法。以前红虫每天喂3餐~4餐，现在每天只喂1餐，在早上10点钟喂。”程金荣介绍，之前从“黑芝麻”到8朝苗只需要12天，现在红虫每天改喂1餐后，苗期时间延长了7天~8天，但是成活率提高到了4成。
吴定泉是佛山南海养殖户，自己有800多亩养殖水面，其中100亩左右用来生鱼养殖，今年鱼苗成活率低的情况下，他的鱼苗生长情况暂时跟往年情况一样，没出现大的状况。拿苗回来之前，先把池塘调好水，调水过程中顺便培一些水蛛；拿苗回来后，直接投苗，不喂料；三天后水蛛长出来供鱼苗吃，大概再过3天开始投喂另外池塘培养的水蛛，吃水蛛的时间一般约为7天~15天，然后转投喂红虫。吃水蛛10天左右后会勾兑一些冰鲜，一般在7天前不投喂红虫。考虑到近期天气不好鱼苗消化系统更容易发病，今年吴定泉延长了投喂水蛛的时间。
“我是5月1日放的苗，一直喂水蛛，5月18日开始勾兑冰鲜，目前暂时还没有投喂红虫。” 天气不好同样影响水蛛的生长，影响其供应。对此，吴定泉有自己的一套方法：搭冬棚。
“我专门拿一口塘搭棚来培水蛛。”据了解，水蛛适合在24℃~25℃水温条件下生长，冬棚可以维持一定的水温，也可以减少天气变化引起的应激。“也有养殖户用鸡粪培水蛛，但是用这个方法培水蛛易带来病菌。”吴定泉自己是利用EM菌发酵花生麸来培养水蛛，“在下苗的池塘也是用这样的方法培少部分水蛛。” 关于如何培育水蛛，利国新说，有养殖户会使用一些EM菌、血清蛋白等来培水蛛，“主要是提供营养，让水蛛能够繁殖下去。”利国新还表示，为了提高鱼苗成活率，从水蛛转喂红虫需要一个过渡期，建议一开始是全活水蛛，此后慢慢添加死水蛛，然后再加上冰鲜，最后过渡到红虫，期间比例逐渐向后者倾斜。